玉米馒头，作为我国传统面食之一，近年来备受关注。它不仅口感独特，而且富含多种营养成分。那么，玉米馒头热量如何？它究竟是减肥克星还是健康美食呢？本文将为您揭秘。 一、玉米馒头的热量 玉米馒头的热量相对较低，每100克玉米馒头的热量约为150-200千卡。与同等重量的白面馒头相比，玉米馒头的热量要低很多。此外，玉米馒头中富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少食物摄入量。 二、玉米馒头的营养成分 1. 蛋白质：玉米馒头中的蛋白质含量较高，每100克玉米馒头含有约4克蛋白质，有助于补充人体所需的氨基酸。 2. 纤维素：玉米馒头富含膳食纤维，每100克玉米馒头含有约2克纤维素。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低患肠癌的风险。 3. 维生素：玉米馒头中含有丰富的维生素，如维生素B1、B2、B6等，有助于维持人体正常的新陈代谢。 4. 矿物质：玉米馒头中含有钙、磷、铁、镁等矿物质，有助于补充人体所需的微量元素。 三、玉米馒头与减肥 1. 玉米馒头有助于减肥：由于玉米馒头热量较低，且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少食物摄入量，从而有助于减肥。 2. 注意食用量：尽管玉米馒头有助于减肥，但过量食用仍会导致热量摄入过多。因此，减肥期间应适量食用玉米馒头。 3. 选择全谷物玉米馒头：全谷物玉米馒头富含更多营养成分，热量相对较低，更适合减肥人群食用。 四、玉米馒头与健康 1. 增强免疫力：玉米馒头中的蛋白质、维生素和矿物质有助于增强人体免疫力，预防疾病。 2. 降低血糖：玉米馒头中的膳食纤维有助于降低血糖，适合糖尿病患者食用。 3. 保护心血管：玉米馒头中的膳食纤维有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。 五、总结 玉米馒头是一种低热量、高营养的面食，既适合减肥人群食用，也适合健康人群。然而，食用玉米馒头时应注意适量，并选择全谷物玉米馒头，以充分发挥其营养价值。玉米馒头既不是减肥克星，也不是健康美食，而是一种既美味又健康的食品。